Chicago Underground

Chicago Underground ist entstanden aus der Idee, Sie in die Welt der amerikanischen Cocktail-Kunst zu entführen. Wir bieten Ihnen eine vollständige Komposition von professionellem Catering und stilvollen Cocktailvariationen. Die Zwanziger und Dreißiger Jahre inspirieren dabei noch heute unser Barkeeper-Handwerk. Wir lassen dieses mit der Tradition Chicagos verschmelzen und bieten Ihnen Dank jahrelanger Erfahrung sowohl klassische als auch neue Cocktailkreationen. Dank unserer mobilen Bar kommen wir dafür direkt zu Ihnen.

Katie

Die Chef-Barkeeperin und Inhaberin von Chicago Underground kam 2005 von Chicago ins Rhein-Main Gebiet.  Das Rezept für Ihre Arbeit ist Erfahrung und Kreativität. Die Liebe zum Detail kann man in Ihren Cocktail-Kreationen, Outfits und den mobilen Bars immer wieder entdecken.  Zusammen mit Ihrem Team und Kooperationspartnern möchte Chicago Underground Ihr Event mit etwas Besonderem bereichern.

hessen

Chicago Underground - Die Unterwelt von Chicago

Die wohl bekannteste Persönlichkeit aus Chicago´s Unterwelt ist unumstritten Al Capone.  Als 1920 die Prohibition in den USA durchgesetzt wurde, eröffnete sich für Leute wie ihn eine einmalige Chance.  Von nun an nämlich sollten sämtliche alkoholischen Getränke verboten werden.  In geheimen Kneipen (sog. "Speakeasies") wurde nun zu horrenden Preisen weiterhin Alkohol ausgeschenkt und die Unterwelt verdiente ein Vermögen.  Mit geheimen Klopfzeichen und Codeworten verschaffte man sich Zutritt zu diesen Verstecken.

Auch die Welt der Cocktails blühte regelrecht auf zu dieser Zeit.  Durch Lieferengpässe mussten die Spirituosen verwendet werden, welche eben gerade vorrätig waren.  Dies beflügelte natürlich die Kreativität der Barkeeper.  Die Barkeeper mussten lernen mit Hilfe von Säften und Sirup den qualitativen Mangel der selbstgemachten Spirituosen wieder wett zu machen. Viele berühmte Cocktails stammen aus dieser Zeit - z.B. der "French 75", "Southside", "Mary Pickford" und "Sidecar".

Al Capone trank übrigens am liebsten "Templeton Rye" - ein Whiskey welcher aus Iowa stammt und heimlilch von Farmern produziert wurde.

Hanau Barkeeper